面包展示柜的外观，对于蛋糕店来讲是及其重要的。外观需要美观豪华、气派。特别是对展示柜内摆放的食品，展示性要强。突出的是食品，而不是食品陈列柜。而蛋糕店注重的是产品陈列的直观感，在产品的款式上，应该选择目前zui流行的新样式。想要zui大程度的提升面包的经济价值，对面包展示柜的的修饰，也是占有一定比例的，所以，我们选择面包柜款式的时候，一定要正确选择，在后期使用的过程中，要懂得如何去装饰它，这也是比较重要的，但zui重要的还是面包，因为展示柜它只是起到一个好的展示效果。
在材质选择方面，面包柜，要求干净、简单和绿色环保，顶部可装灯箱片。柜内灯可以选LED冷光灯，面包柜设计，这保持面包柔韧性。高度宽度和长度可以根据使用来进行调整。方形的展示柜一般为四边透光的玻璃，这样做目的是为了更好的，展示食物的美观性，可以激起消费者购买的欲望。但面包展示柜上有许多细节需要注意，它外观的好坏会直接影响到商品在消费者心目中的位置和价值。
面包柜的材质有哪几种？
1.实木。
实木这种风格的面包柜，就比较能彰显店铺的档次与品位。好看的纹路，漂亮的抛光，不仅能让客户对店铺的好感大大增加，还能通过展柜把客户的目光更好的吸引到面包上。实木风格的面包柜适合放在面包店的四周，因为实木家具都比较重，放在中厅不易于移动。
2.烤漆复合板。
烤漆风格其实也是比较流行的一种面包柜的风格，单一的颜色，让客户看起来简单舒适，让人有一种轻松愉快的感觉，一般像比较大一点的店铺，适合用这种烤漆风格的面包柜，再配合上休闲区，让客户在休闲区休息吃面包聊天，这种模式也是比较好的经营模式。
蛋糕柜的除雾开关一般情况下应处于断开状态，待正面玻璃有水珠凝露时才将除雾开关置于接通状态，除雾后重新置于断开状态。
蛋糕柜使用时，应尽量减少开门次数，面包柜价格，缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入陈列柜。保存食品时，食品不要离出风口太近
定期清扫压缩机和冷凝器。
定期对蛋糕柜进行清洁。清洁冰箱时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱 性洗涤剂、油类、刷子等清洗冷库陈列柜。
蛋糕柜长时间不使用时，娄底面包柜，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。
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